Dầu Olive từ lâu đã được mệnh danh là “vàng lỏng” nhờ những giá trị quý giá cho sức khỏe và sắc đẹp. Không chỉ là nguyên liệu ẩm thực, dầu olive còn là lựa chọn lý tưởng trong chăm sóc da, dưỡng ẩm và massage tự nhiên.

LỊCH SỬ CỦA DẦU OLIVE

Theo thần thoại Hy Lạp, nữ thần Athena đã tặng Hy Lạp món quà là cây Olive, mà người Hy Lạp thích hơn món quà của Poseidon, một suối nước mặn phun ra từ vách đá. Tin rằng dầu Olive là thiết yếu, họ bắt đầu sử dụng nó trong các nghi lễ tôn giáo cũng như cho mục đích ẩm thực, mỹ phẩm, dược phẩm và thắp sáng. Dầu Olive và cây Olive được nhắc đến phổ biến trong các kinh sách tôn giáo và thường tượng trưng cho phước lành của Chúa, hòa bình và lời xin lỗi, do đó, cụm từ "giơ cành Olive" như một cách truyền đạt mong muốn đình chiến. Biểu tượng xuyên văn hóa này cũng tượng trưng cho vẻ đẹp, sức mạnh và sự thịnh vượng.

Với tuổi thọ lên đến 400 năm, cây Olive đã được tôn kính ở vùng Địa Trung Hải trong nhiều thế kỷ. Mặc dù không rõ nguồn gốc của nó, nhưng có niềm tin rằng việc trồng trọt bắt đầu ở Crete và các đảo Hy Lạp khác vào khoảng năm 5000 trước Công nguyên; tuy nhiên, sự đồng thuận chung là nó có nguồn gốc từ Cận Đông và với sự hỗ trợ của các nền văn minh Ai Cập, Phoenicia, Hy Lạp và La Mã, sự phát triển của nó lan rộng về phía tây hướng tới Biển Địa Trung Hải.

Vào thế kỷ 15 và 16, cây Olive được các nhà thám hiểm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha đưa đến phương Tây. Vào cuối thế kỷ 18, các vườn Olive được thành lập tại California bởi các nhà truyền giáo dòng Phanxicô; tuy nhiên, các quốc gia xung quanh Biển Địa Trung Hải, với khí hậu ôn hòa và đất đai lý tưởng, vẫn là những khu vực tốt nhất để nuôi dưỡng cây Olive. Các quốc gia bên ngoài Địa Trung Hải là những nhà sản xuất chính của dầu Olive bao gồm Argentina, Chile, Tây Nam Hoa Kỳ, Nam Phi, Úc và New Zealand.

Được nhà thơ Hy Lạp Homer gọi là "vàng lỏng", dầu Olive được tôn trọng đến mức việc chặt cây Olive sẽ bị trừng phạt bằng cái chết, theo Luật Hy Lạp của Solon vào thế kỷ thứ 6 và thứ 7 trước Công nguyên. Được đánh giá cao, các vườn Olive của Vua David và các kho dầu Olive của ông được canh gác 24 giờ một ngày. Khi Đế chế La Mã mở rộng khắp khu vực Địa Trung Hải, dầu Olive đã trở thành một mặt hàng thương mại chính, dẫn đến thế giới cổ đại trải qua sự tiến bộ chưa từng có trong thương mại. Theo các tài liệu lịch sử của Pliny the Elder, vào thế kỷ thứ 1 sau Công nguyên, Ý đã có "Dầu Olive tuyệt vời với giá cả hợp lý — tốt nhất ở Địa Trung Hải".

Chim bồ câu ngậm cành Olive bay về báo hiệu chấm dứt Đại Hồng Thuỷ thời Ông Nô Ê.

Người La Mã sử ​​dụng dầu Olive như một loại kem dưỡng ẩm cho cơ thể sau khi tắm và sẽ tặng dầu Olive làm quà tặng trong các lễ kỷ niệm. Họ đã phát triển phương pháp ép trục vít để chiết xuất dầu Olive, phương pháp này vẫn tiếp tục được sử dụng ở một số nơi trên thế giới. Người Sparta cũng như người Hy Lạp khác thoa cơ thể bằng dầu Olive tại phòng tập thể dục, để làm nổi bật cơ bắp của họ. Các vận động viên Hy Lạp cũng được massage bằng dầu Olive, vì nó sẽ ngăn ngừa chấn thương thể thao, giải phóng căng cơ và giảm sự tích tụ của axit lactic. Người Ai Cập sử dụng nó như một tác nhân kháng khuẩn, chất làm sạch và chất dưỡng ẩm cho da.

Người ta tin rằng sự đóng góp đáng kể của cây Olive thể hiện rõ qua tên tiếng Hy Lạp của nó, được cho là mượn từ từ “el'yon” của tiếng Semit-Phoenicia có nghĩa là “cao cấp hơn”. Đây là thuật ngữ được sử dụng trong các mạng lưới thương mại, rất có thể là khi so sánh dầu Olive với các loại mỡ thực vật hoặc động vật khác có sẵn tại thời điểm đó.

LỢI ÍCH CỦA DẦU OLIVE

Thành phần hóa học chính của dầu Olive là: Axit oleic, Axit linoleic, Axit palmitic, Axit stearic, Axit linolenic, Polyphenol, Vitamin E, Carotenoid và Squalene.

AXIT OLEIC (OMEGA 9) được biết đến với tác dụng:

• Duy trì sự mềm mại, dẻo dai và rạng rỡ của làn da và mái tóc
• Kích thích tóc mọc dày hơn, dài hơn và khỏe hơn
• Giảm sự xuất hiện của lão hóa, chẳng hạn như nếp nhăn sớm và nếp nhăn nhỏ
• Loại bỏ gàu và do đó hỗ trợ sự phát triển của tóc
• Tăng cường khả năng miễn dịch
• Thể hiện tính chất chống oxy hóa
• Ngăn ngừa tình trạng viêm khớp, cứng khớp và đau khớp

AXIT LINOLEIC (OMEGA 6) được biết đến với tác dụng:

• Dưỡng ẩm cho tóc và thúc đẩy tóc phát triển
• Thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương
• Là chất nhũ hóa hiệu quả trong công thức xà phòng và dầu khô nhanh
• Thể hiện tính chất chống viêm
• Làm dịu mụn trứng cá và giảm nguy cơ bùng phát trong tương lai
• Thúc đẩy giữ ẩm cho da và tóc
• Làm cho dầu có độ đặc loãng hơn khi sử dụng trong hỗn hợp dầu, do đó có lợi khi sử dụng trên da dễ bị mụn trứng cá

AXIT PALMITIC được biết đến với tác dụng:

• Có đặc tính làm mềm
• Làm mềm tóc mà không để lại cặn nhờn hoặc dính
• Là axit béo bão hòa phổ biến nhất

AXIT STEARIC được biết đến với tác dụng:

• Có đặc tính làm sạch giúp loại bỏ bụi bẩn, mồ hôi và bã nhờn dư thừa trên tóc và da
• Là chất nhũ hóa lý tưởng giúp liên kết nước và dầu
• Giúp sản phẩm vẫn giữ được hiệu lực khi được bảo quản trong thời gian dài
• Dưỡng và bảo vệ tóc khỏi hư tổn mà không làm giảm độ bóng hoặc khiến tóc có cảm giác nặng nề
• Có đặc tính làm sạch đặc biệt
• Làm mềm da

AXIT LINOLENIC (OMEGA 3) được biết đến với tác dụng:

• Giảm viêm
• Kiểm soát tình trạng đông máu trên da
• Làm dịu cơn đau khớp và giảm cứng khớp để cải thiện tính linh hoạt

POLYPHENOL được biết đến với tác dụng:

• Góp phần tạo nên mùi hương và đặc tính chống oxy hóa cho dầu dừa
• Làm dịu chứng viêm
• Phục hồi da khô, hư tổn
• Cải thiện độ đàn hồi của da, đặc biệt là da lão hóa sớm
• Tăng cường độ ẩm cho da
• Bảo vệ da khỏi tia UV
• Tăng cường sự phát triển của tế bào da và tóc
• Tăng cường lưu thông máu đến da

VITAMIN E được biết đến với tác dụng:

• Thể hiện hoạt động chống oxy hóa
• Làm chậm sự xuất hiện của lão hóa
• Sửa chữa và cải thiện sự xuất hiện của các mô bị tổn thương như sẹo, mụn trứng cá và nếp nhăn
• Bảo vệ da và tóc khỏi các chất độc hại trong môi trường như các chất độc hại có trong ô nhiễm không khí

CAROTENOID được biết đến với tác dụng:

• Có chất chống oxy hóa
• Ngăn ngừa tổn thương tế bào
• Bảo vệ da và tóc khỏi các độc tố từ môi trường
• Phục hồi tổn thương da và các dấu hiệu lão hóa do bức xạ UV, hormone hoặc mụn trứng cá gây ra
• Giảm tình trạng tăng sắc tố do tia UV, hormone hoặc mụn trứng cá
• Làm cho làn da trông trẻ hơn đáng kể
• Kích thích tái tạo da
• Tăng cường sản xuất collagen và elastin của da để tăng độ dày, độ đàn hồi, độ săn chắc, độ mềm mại và mịn màng
• Cấp nước cho da bằng cách giảm mất nước

SQUALENE được biết đến với tác dụng:

• Thể hiện tính chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể chống lại sự xuất hiện của lão hóa
• Có tính chất hóa học tương tự như bã nhờn có trong da người
• Điều chỉnh sản xuất bã nhờn
• Làm mềm và bảo vệ da
• Có đặc tính giữ ẩm tuyệt vời

Thành phần hóa học của dầu Olive phụ thuộc vào loại và chất lượng của quả Olive được ép, vùng sản xuất Olive, độ cao, thời tiết trong mùa sinh trưởng, thời điểm thu hoạch và quy trình chiết xuất; tuy nhiên, 3 thành phần chính của tất cả các loại là axit oleic (lên đến 83%), axit linoleic (lên đến 21%) và axit palmitic (lên đến 20%).

Dưới đây là các loại dầu Olive:

EXTRA-VIRGIN OLIVE OIL: Đây thực chất là “nước ép Olive” nguyên chất. Đây là loại ít qua xử lý nhất, được ép lạnh hoàn toàn, không dùng hóa chất tinh luyện. Nhờ không tiếp xúc nhiệt độ cao trong quá trình chiết xuất, các axit béo và dưỡng chất được bảo toàn, giúp dầu giữ lại tối đa thành phần tự nhiên và lợi ích sức khỏe. Vì vậy, đây được xem là loại dầu có chất lượng cao cấp nhất. Chữ “extra” hàm ý chất lượng của dầu vượt trội hẳn so với các loại khác.

VIRGIN OLIVE OIL: Loại này được ép lần thứ hai từ phần bã còn lại của Olive Extra‑Virgin, hoặc ép lạnh cơ học từ quả Olive chín hơn. Quy trình vẫn chỉ dùng phương pháp cơ học, không sinh nhiệt cao. Điểm hạn chế là thường sử dụng nguyên liệu Olive kém chất lượng hơn, nên chất lượng dầu thấp hơn extra‑virgin.

ORDINARY VIRGIN OLIVE OIL: Giống như dầu virgin, loại này chỉ được chiết xuất bằng cơ học hoặc xử lý nhiệt độ không làm biến tính dầu. Quả Olive chỉ được rửa, gạn, ly tâm và lọc. Dầu thu từ dung môi hoặc tái este hóa, hay bị pha tạp, sẽ không được xếp vào nhóm này. Hàm lượng axit oleic tối đa 3,3 %, vì vậy chất lượng kém hơn.

REFINED OLIVE OIL: Loại này phải qua tinh chế để giảm độ axit và loại bỏ mùi vị mạnh bằng hóa chất hoặc than hoạt tính. Trên nhãn, dầu loại này đôi khi ghi là “Pure Olive Oil” hay đơn giản “Olive Oil”.

OLIVE POMACE OIL: Được chiết xuất từ phần bã (pomace) — gồm vỏ, thịt, hạt và cuống — còn lại sau khi ép dầu virgin. Lượng dầu còn sót lại rất ít nên phải dùng nhiệt cao kết hợp dung môi hóa học như Hexane mới thu được.

Khi sử dụng ngoài da, dầu Olive có thể được sử dụng sản phẩm chăm sóc da nhờ khả năng làm sạch, dưỡng ẩm và tiêu diệt vi khuẩn bằng cách thẩm thấu sâu vào lỗ chân lông mà không gây bít tắc. Trong massage, dầu có thể ngăn ngừa chấn thương thể thao, giảm đau nhức cơ bắp và khớp, đồng thời loại bỏ sự tích tụ axit lactic. Đặc tính chống oxy hóa của dầu giúp ngăn da xuất hiện các dấu hiệu lão hóa sớm bằng cách khôi phục độ mịn màng, tạo hàng rào bảo vệ chống lại tia UV có hại và ngăn ngừa tổn thương da do các gốc tự do gây ra. Việc bổ sung dầu Olive vào các thành phần mài mòn có thể tăng cường đặc tính tẩy tế bào chết, giúp da trông trẻ trung và rạng rỡ hơn. Tính tẩy rửa của dầu Olive khiến dầu trở thành sản phẩm tẩy trang hiệu quả, ngay cả với mỹ phẩm không thấm nước cứng đầu nhất. Tính bôi trơn của dầu không chỉ làm da căng mọng, mượt và mềm hơn mà còn khiến dầu Olive trở thành lựa chọn thay thế lý tưởng cho kem cạo râu, vì nó cho phép cạo sát hơn và đem lại cảm giác tươi mát hơn. Dầu cũng có thể được dùng như một loại nước dưỡng sau cạo tiếp thêm sinh lực. Ngoài ra, dầu còn được ứng dụng trong chăm sóc móng để làm mềm và dưỡng ẩm lớp biểu bì, cũng như để tạo ra mặt nạ dưỡng da tự nhiên. Những người có làn da dễ nổi mụn hoặc nhạy cảm như khô, viêm và ngứa có thể sử dụng dầu Olive để cấp ẩm đồng thời loại bỏ và ngăn ngừa vi khuẩn gây mụn hình thành. Khi sử dụng cho tóc, dầu Olive bao phủ thân tóc để bảo vệ khỏi các chất ô nhiễm môi trường, đồng thời phục hồi hư tổn do nhiệt và hóa chất nhuộm. Kết quả là tóc trông và cảm nhận được chắc khỏe, mượt mà, bóng bẩy và khỏe mạnh hơn.

Được sử dụng trong y học, các phenol chống viêm và kháng khuẩn của dầu Olive ngăn ngừa da bị viêm hoặc nhiễm trùng đồng thời ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại. Làm dịu và chữa lành, nó mang lại sự giải thoát cho làn da bị đau, mất nước, bầm tím cũng như các khớp và cơ bị ảnh hưởng bởi bong gân hoặc viêm khớp. Nó có tác dụng phục hồi làn da bị tổn thương do cháy nắng và cải thiện vẻ ngoài của làn da để duy trì làn da trẻ trung, rạng rỡ.

Như minh họa, dầu Olive được cho là có nhiều đặc tính trị liệu. Sau đây là những lợi ích của nó và các tác dụng được cho là có thể hiện:

• MỸ PHẨM: Chất chống oxy hóa, Chất làm mềm, Tăng cường collagen, Làm sáng da, Làm sạch
• THUỐC: Chống viêm, Kháng khuẩn, Giải độc, Điều hòa, Kích thích

TRỒNG VÀ THU HOẠCH DẦU OLIVE CHẤT LƯỢNG

Từ thiên niên kỷ thứ 8 trước Công nguyên, cây Olive đã phát triển xung quanh lưu vực Địa Trung Hải, những nơi sản xuất nhiều nhất là Tây Ban Nha, Ý và Hy Lạp. Những cây thường xanh này có tuổi thọ cao và một số cây được cho là sống tới 1000 năm.

Khi một cây Olive cho ra một vụ quả lớn, nguồn dinh dưỡng của cây bị suy giảm dẫn đến sản lượng thu hoạch nhẹ hơn vào năm kế tiếp. Vì lý do đó, cây có xu hướng mang quả luân phiên: một năm ưu tiên phát triển cành lá, năm sau tập trung cho ra nhiều quả. Mặc dù Olive là loài tự thụ phấn (có khả năng tự thụ phấn cho chính mình), nhưng việc đậu quả có thể được cải thiện nhờ sự hiện diện của các cây thụ phấn hỗ trợ, đặc biệt trong những thời kỳ thời tiết bất lợi.

Mặc dù điều kiện sinh trưởng lý tưởng của Olive khá giản đơn – truyền thống chúng thường được trồng trên các sườn đồi dốc, đất nghèo dinh dưỡng và khan hiếm nước – nhưng cây không thể chịu được những điều kiện khắc nghiệt khác: cành non có thể bị hư hại ở nhiệt độ dưới ‑5 °C, còn cành lớn và thậm chí cả cây sẽ chết nếu nhiệt độ dưới ‑9 °C. Một số giống Olive nhạy cảm với lạnh hơn các giống khác, song không giống nào hoàn toàn kháng được giá rét. Nếu bị giữ trong điều kiện băng giá trước thu hoạch, vụ quả sẽ bị tổn hại nghiêm trọng.

Cây Olive có thể phát triển trên đất nghèo – tức đất có hàm lượng dinh dưỡng tối thiểu – cũng như trên đất có khả năng thoát nước tốt. Chúng chịu được nhiều loại đất với pH dao động từ 5 đến 8,5, nhưng pH tối ưu vào khoảng 6,5. Olive sẽ không sinh trưởng tốt trên đất sâu, quá màu mỡ, vì loại đất này khiến cây trở nên quá tươi tốt trong khi quả Olive chỉ cần cây ở mức sinh lực trung bình để đạt năng suất tối ưu. Cây sẽ chết nếu thoát nước kém do không chịu được úng nước; ngược lại, cây non cần được cung cấp thêm nước để đạt năng suất đầy đủ trong thời gian ngắn nhất.

Trong giai đoạn ra hoa, cây Olive cần điều kiện tương đối khô ráo để quá trình đậu quả diễn ra tốt. Thời tiết ẩm ướt từ tháng 4 đến tháng 6 có thể cản trở sự phân tán phấn thích hợp, do Olive thụ phấn nhờ gió. Để hoa phát triển bình thường, cây phải được tiếp xúc với không khí se lạnh dưới khoảng 7 °C (≈45 °F); vì vậy Olive không thích hợp với các vùng khí hậu nhiệt đới hay cận nhiệt, nơi nắng nóng sẽ ức chế hình thành hoa. Nhiệt độ lạnh cần thiết khác nhau tùy giống.

Phương thức canh tác truyền thống là “khô canh”, tức không tưới nước, phù hợp với khu vực bán khô hạn. Ngược lại, nếu được tưới, cây sẽ ra quả sớm hơn; khi có nước bổ sung, cây có thể cho thu hoạch sau 8–10 năm thay vì 20–30 năm. Tưới cũng giúp hạn chế hiện tượng “năm được năm mất”. Olive ăn quả (table olives) cần nhiều nước để trái to, trong khi Olive trồng chủ yếu lấy dầu lại chỉ cần lượng nước bổ sung khiêm tốn.

Từ giữa đến cuối tháng 10 – đôi khi kéo dài qua tháng 12 – Olive được thu hoạch thủ công, cơ giới hoặc kết hợp. Thu hoạch cơ giới thường dùng máy lắc thân: thiết bị ôm thân cây và rung mạnh để trái chín rụng xuống, dù thực tế có thể hái ở bất kỳ độ chín nào. Tất cả trái Olive chín cuối cùng đều chuyển sang màu đen, nhưng quả hoàn toàn xanh vẫn được coi là đã trưởng thành. Màu dầu Olive rất đa dạng vì phần lớn được ép từ hỗn hợp trái xanh và chín, thu vào thời điểm quả đang đổi màu. Olive xanh chín (ripe green) được hái khi dịch quả chuyển từ trong sang hơi sữa. Quả dùng ép dầu thường để lại trên cây cho tới khi đã đổi màu phần nào. Olive đen chín có thể để chín hẳn trên cây hoặc hái khi còn xanh rồi chuyển đen trong quá trình chế biến. Quả càng xanh, dầu càng cho hương vị đắng, cay, hăng và thảo mộc; quả chín muộn cho dầu dịu, béo bơ hơn.

Với trái non, người thu hoạch phải dùng gậy đập nhẹ hoặc cào để tách quả khỏi cành, phía dưới căng lưới hình “ống lộn ngược” hứng, tránh quả rơi xuống đất gây biến đổi hương. Quả rơi vào hệ thống thu gom. Mặc dù thao tác đập có thể làm dập hoặc ôxy hoá quả, ảnh hưởng mùi dầu, nhưng hiện tượng này được hạn chế nếu quả được đưa đến nhà máy ép trong vòng 1 giờ sau khi rời cành. Lý tưởng nhất, quá trình ép bắt đầu trong 24 giờ kể từ lúc thu hái; nếu để lâu trong thùng hoặc đống, quả sẽ nóng lên và phân huỷ, gây khuyết tật “fustiness” khiến dầu có mùi mốc khó chịu.

DẦU OLIVE ĐƯỢC CHIẾT XUẤT NHƯ THẾ NÀO?

Trong quy trình chiết xuất, Olive trước hết được loại bỏ cuống, lá, cành nhỏ và mọi tạp chất còn sót lại, sau đó rửa sạch nhằm loại bỏ đất cát, thuốc bảo vệ thực vật và các chất ô nhiễm khác. Tiếp theo, quả được nghiền thành hỗn hợp “bột nhão” (mash) bằng búa nghiền, cối đá hoặc máy nghiền răng kim loại. Quá trình này xé vỡ thịt quả, giúp không bào (vacuole) giải phóng dầu dễ dàng hơn.

Cối đá nghiền Olive.

Bước kế tiếp là malaxation (nhào trộn): hỗn hợp Olive được khuấy chậm trong bồn gia nhiệt suốt tối đa 45 phút. Khâu quan trọng này cho phép các giọt dầu nhỏ kết hợp thành giọt lớn hơn. Kế đó, dầu được tách khỏi chất rắn và nước quả. Phương pháp truyền thống là phết bột Olive lên chiếu cỏ, chồng nhiều lớp rồi ép để tách lỏng – rắn; vì vậy mới có thuật ngữ “ép lạnh” (cold press) hay “ép lần đầu” (first press). Hiện nay, người ta dùng máy phân ly ly tâm decanter: thiết bị quay nhanh để tách dầu khỏi bã và nước. Một máy ly tâm thứ hai loại bỏ cặn còn sót lại trong dầu. Trước khi đóng chai, dầu được chứa trong bồn hoặc thùng để lắng tự nhiên (racking), nhờ trọng lực mà xảy ra lần tách cuối cùng nếu cần. Sau cùng, dầu có thể được lọc thêm; bước này không bắt buộc.

Cũng như các dầu nền khác, dầu Olive sẽ kém chất lượng theo thời gian và khi tiếp xúc với nhiệt, không khí, ánh sáng. Để kéo dài tuổi thọ, nên bảo quản dầu trong chai thủy tinh sẫm màu, tránh ánh sáng. Hàm lượng polyphenol cao góp phần quan trọng vào độ ổn định của dầu, vì các hợp chất này có tính chống ô‑xi hoá. Quả thu hoạch sớm giàu polyphenol hơn, nên dầu ép từ chúng có thể giữ chất lượng khoảng 2 năm. Dầu từ quả thu hoạch muộn chứa ít polyphenol hơn, dễ bị ôi (rancid) sớm. Nếu chai dầu chưa mở nắp và được cất giữ đúng cách, thời hạn bảo quản tối đa khoảng 1 năm.

Để tinh luyện thêm, dầu Olive có thể được xử lý giảm độ axit bằng xút (NaOH) hoặc hơi nước. Dầu còn có thể được tẩy màu (bleach) bằng đất tảo cát (diatomaceous earth), than hoạt tính, hoặc silica tổng hợp nhằm giảm chlorophyll, carotenoid, axit béo dư và thuốc trừ sâu. Xử lý bằng than hoạt tính cũng giúp khử hoặc giảm mùi khó chịu.

CÔNG DỤNG CỦA DẦU OLIVE

Việc sử dụng dầu Olive (Olive Carrier Oil) vô cùng đa dạng, từ dược liệu đến mỹ phẩm. Dạng bào chế của dầu bao gồm dầu lỏng, gel, lotion, xà phòng, dầu gội và cả nguyên liệu làm nến.

Dầu Olive

Dầu Olive là loại dầu thực vật được chiết xuất từ quả oliu, một loại cây trồng truyền thống của vùng Địa Trung Hải. Dầu nền Olive có màu vàng nhạt, mùi thơm nhẹ nhàng và vị béo ngậy. Dầu nền Oliu được sử dụng trong nhiều lĩnh vực, bao gồm ẩm thực, làm đẹp và chăm sóc sức khỏe.

MUA NGAY

Dùng ngoài da

Dầu Olive có thể thoa trực tiếp lên da, hoặc nhỏ vài giọt vào kem dưỡng bạn ưa thích để tăng cường cấp ẩm. Làn da khô, kích ứng hay viêm đỏ sẽ được xoa dịu nhờ đặc tính làm mềm của dầu. Một lượng nhỏ dầu Olive hữu cơ thoa lên mặt và cổ sẽ thành serum lý tưởng trước khi ngủ. Ban ngày, bạn có thể đắp dầu như mặt nạ trong 15 phút rồi rửa sạch; cách này đặc biệt hữu ích cho vùng da bị cháy nắng hay phơi nắng quá mức.

Thay kem cạo và nước cân bằng sau cạo

Dầu Olive thoa trước và sau khi cạo râu sẽ giúp lưỡi dao lướt sát, đồng thời làm dịu da. Trên mặt, dầu nhẹ nhàng cuốn trôi mỹ phẩm: lipid của dầu “bắt” lấy các sản phẩm nền dầu khác, kéo theo bụi bẩn, ô nhiễm và mụn đầu đen. Để xông mặt nhanh, trộn dầu Olive với lượng bằng nhau Dầu Thầu dầu (Castor), massage rồi đắp khăn ấm để làm sạch lỗ chân lông. Muốn tẩy trang tự nhiên và làm mềm da, chỉ cần 1–2 giọt dầu Olive extra‑virgin trên bông tẩy trang, lau nhẹ khắp mặt; cách này được cho là loại bỏ cả lớp trang điểm chống nước “cứng đầu”. Bạn cũng có thể dùng dầu như bước tiền làm sạch, sau đó rửa lại bằng nước ấm và sữa rửa mặt yêu thích.

Tẩy tế bào chết

Hòa dầu Olive với một ít muối biển thiên nhiên, massage lên vùng da khô sần để lộ lớp da mới, mịn màng. Hoặc thay muối bằng đường: đường loại bỏ tế bào chết trong khi dầu thẩm thấu, giúp da bóng khỏe, rạng rỡ.

Chăm sóc tóc

Dầu Olive làm mượt tóc xoăn rối, giảm chẻ ngọn, đồng thời hạn chế gàu. Làm mặt nạ tóc: đánh tan một lòng đỏ trứng với chút nước cốt chanh, thêm dầu Olive, thoa từ gốc đến ngọn. Ủ 15 phút rồi gội–xả, bạn sẽ có mái tóc mềm, bóng, óng ả. Hoặc đơn giản hâm ấm dầu Olive, ủ tóc 1 giờ rồi gội sạch.

Chăm sóc móng

Dầu giúp lớp biểu bì (cuticle) mềm mại, tránh nứt nẻ – “cửa ngõ” cho vi khuẩn, nấm. Nhỏ một giọt lên viền móng trước khi ngủ để móng khỏe, ẩm. Ngoài ra, ngâm móng trong dầu Olive hâm ấm 20 phút, 2 lần/tuần, sẽ tăng độ bền và độ bóng.

Thư giãn toàn thân

Thêm dầu Olive extra‑virgin vào bồn tắm ấm để tái tạo da, tăng đàn hồi và làm chậm lão hóa nhờ đặc tính chống ô‑xi hoá. Hoặc massage dầu Olive lên cơ thể rồi ngâm mình; da sẽ mềm mại và mượt mà hơn. Sau khi tắm, khi da còn ẩm, hãy thoa dầu Olive như lotion dưỡng thể để khóa ẩm tối ưu. 

CHỐNG CHỈ ĐỊNH ĐỐI VỚI DẦU OLIVE

Cũng như tất cả sản phẩm dầu dẫn (carrier oil) khác, dầu Olive chỉ dùng ngoài da. Những người có da nhạy cảm hoặc mắc các bệnh như viêm da tiếp xúc nên cân nhắc, vì dầu Olive có thể khiến tình trạng nặng thêm. Nên thực hiện thử nghiệm trên da (patch test): thoa một lượng nhỏ cỡ đồng xu lên mặt trong cánh tay, quan sát 48 giờ. Nếu không xuất hiện phản ứng bất lợi, bạn có thể dùng dầu trên vùng da rộng hơn (kể cả da mặt).

Không dùng dầu Olive cho trẻ sơ sinh. Nghiên cứu cho thấy một số loại dầu thực vật – bao gồm dầu Olive – có thể góp phần làm khởi phát hoặc trầm trọng thêm bệnh chàm (eczema), đặc biệt ở trẻ có tiền sử gia đình mắc bệnh da cơ địa. Người bị hen suyễn, viêm da cơ địa (atopic dermatitis) hoặc viêm mũi dị ứng (hay fever) cũng nên tránh sử dụng, do nguy cơ phản ứng dị ứng cao hơn mức bình thường.

Do dầu Olive có độ nhớt và khối lượng riêng lớn, nên lau bỏ phần dầu thừa sau khi thoa để tránh bít tắc lỗ chân lông và tạo môi trường cho vi khuẩn phát triển.

---

*Phản hồi và góp ý: Chúng tôi cung cấp thông tin dựa trên khả năng tốt nhất nhưng do nhiều hạn chế nên không thể tránh khỏi sai sót. Chúng tôi hoan nghênh ý kiến và góp ý từ độc giả để cải thiện chất lượng thông tin. Mọi thông tin trong bài viết không được xem là hướng dẫn sử dụng, chúng tôi không chịu trách nhiệm trong bất kì trường hợp nào. Vui lòng tự kiểm tra và thử nghiệm trước khi làm theo.